Saumon gravlax, condiment betteraves 14€

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Velouté de potiron, émulsion de châtaignes 11€

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Foie gras de canard mi-cuit,confiture de pommes 15€

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Terrine de campagne maison, pickles de légumes 12€

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Cuisses de grenouilles en persillade, oignons grelots caramélisés 14€

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Salade de lentilles vertes du Puy, poitrine de porc fumé sauce gribiche  14€

2O€ Risotto épinards et champignons

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26€ Magret de canard, figues rôties et butternut

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26€ Rognons de veau entier, jus de viande pommes purée

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25€ Médaillon de lotte, panais rôtis, noisettes et beurre blanc

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25€ Quasi de veau, crème moutarde à l'ancienne, chou-fleur muscadé

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25€ Gigot d'agneau de 7 heures, purée de carottes menthe et coriandre

Fromages affinés 13€

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Cheese cake agrumes 12€

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Riz au lait caramel au beurre salé 11€

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Chocolat chaud froid, steusel cacao 13€

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Figues  röties, ganache chocolat blanc 13€

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Blanc manger, condiment pommes granny 11€