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Un petit creux à l’apéro
Planche de fromages affinés / Matured cheeses platter
25,00€
Planche terre et mer/ Land and sea platter
Land and sea platter
29,00€
Planche de charcuteries artisanales / Cold cuts platter
25,00€
Côte de bœuf pour 2 / Ribeye for 2,
80,00€
Entrées
Velouté Crécy, crème de cumin / Carrot soup with cumin cream
13,00€
Œuf en Meurette, lardons et croutons / Eggs à la Meurette, lardons and croutons
14,00€
6 escargots de Bourgogne en persillade / 6 Burgundy snails, parsley sauce
13,00€
Carpaccio de langue de veau, sauce gribiche / Carpaccio of veal tongue, gribiche sauce
14,00€
Terrine de campagne maison, pickles de légumes / Home-made country terrine, vegetable pickles
13,00€
Haddock fumé par nos soins, rémoulade de céleri, pomme Granny / Haddock smoked by us, celery remoulade, Granny apple
14,00€
Plats
Risotto aux champignons et épinards / Risotto with mushrooms and spinach
22,00€
Souris d’agneau rôtie, épeautre crémé / Roasted lamb shank, creamed spelt
28,00€
Rognon de veau entier, jus de viande, pommes purée / Whole veal kidney, meat juice, mashed potatoes
27,00€
Echine de cochon, choux confits, carottes et jus au lard fumé / Pork loin, candied cabbage, carrots and smoked bacon jus
25,00€
Cabillaud poêlé, mousseline de panais, poireaux et beurre citronné / Pan fried cod, parsnip mousseline, leeks and lemon butter
26,00€
Paleron de veau cuit à basse température, pommes de terre aux herbes / Veal chuck cooked at low temperature, potatoes with herbs
27,00€
Desserts
Fromages affinés / Matured cheese
18,00€
Flognarde aux poires, mascarpone / Pear flan, mascarpone cheese
13,00€
Entremet chocolat, mendiant caramélisé / Chocolate entremet, caramelized nuts
14,00€
Onctueux caramel, pommes croustillantes / Creamy caramel, crispy apples
13,00€
Cake à la banane, ganache chocolat au lait / Banana cake, milk chocolate ganache
13,00€
Crémeux clémentine infusé à l’eucalyptus et bergamote, croustillant aux amandes / Clementine cream infused with eucalyptus and bergamot, almond crisp
13,00€
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