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Cartes & Menus

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Planche de fromages affinés / Matured cheeses platter

30,00€

Planche de charcuteries artisanales / Cold cuts platter

28,00€

Côte de bœuf pour 2 / Ribeye for 2,

80,00€

Crème de céleri, céleri croquant et noix / Cream of celery, crunchy celery and walnuts

13,00€

Terrine de campagne maison, pickles de légumes / Homemade country terrine with vegetable pickles

13,00€

Feuilleté de poissons, fruits secs, crème safranée / Puff pastry of fish, dried fruit and saffron cream

14,00€

Salade de poulpe et ventrèche, mayonnaise citronnée / Salad of octopus and pork belly, lemon mayonnaise

16,00€

Cromesquis de Camembert, confiture de pommes et miel / Cromesquis of Camembert cheese, apple jam and honey

14,00€

Foie gras de canard mi-cuit, marmelade d’échalotes et figues / Semi-cooked duck foie gras, shallot and fig marmalade

25,00€

Cuisses de grenouilles en persillade 16€ (possible en portion plat 32€) : Frogs' legs in parsley sauce 16€ (available as a main course portion 32€)

16,00€

Risotto épinards et champignons / Spinach and mushroom risotto

23,00€

Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf / Blanquette of veal, pilaf rice

29,00€

Magret de canard, polenta, écrasé et potiron / Duck breast, polenta, mashed pumpkin

29,00€

Poisson du jour, gratin de chou-fleur et panais / Fish of the day, cauliflower gratin and parsnips

28,00€

Echine de porc snackée, carottes, gingembre et miel / Snacked pork loin, carrots, ginger and honey

27,00€

Rognon de veau entier, jus de viande, pommes purée / Whole veal kidney, meat juice, mashed potatoes

28,00€

Fromages affinés / Matured cheese

19,00€

Choux praliné, sauce chocolat / Praline puffs with chocolate sauce

13,00€

Entremet à la noix de coco, ananas rôti / Coconut entremet, roasted pineapple

13,00€

Crumble pommes cannelle, ganache vanille / Apple and cinnamon crumble, vanilla ganache

13,00€

Figues cuites et crues, meringue citron et miel / Raw and cooked figs, lemon and honey meringue

13,00€

Crémeux caramel, cacahuète et chocolat croquant / Creamy caramel, peanuts and crunchy chocolate

14,00€