菜单

Crème de céleri et noix

Terrine de campagne maison

Salade de poulpe ventrèche et mayo citronnée

Risotto épinards et champignons

Daube de joue de boeuf, gratin dauphinois

Filet de rascasse, poélée de légumes

Fromage

Crumble pommes canelle, ganache vanille

Crémeux caramel, cacahuètes et chocolat croquant

Planche de fromages affinés / Matured cheeses platter

30,00€

Planche de charcuteries artisanales / Cold cuts platter

30,00€

Côte de bœuf pour 2 / Ribeye for 2,

80,00€

Crème de céleri, céleri croquant et noix / Cream of celery, crunchy celery and walnuts

13,00€

Terrine de campagne maison, pickles de légumes / Homemade country terrine with vegetable pickles

13,00€

Feuilleté de poissons, fruits secs, crème safranée / Puff pastry of fish, dried fruit and saffron cream

14,00€

Salade de poulpe et ventrèche, mayonnaise citronnée / Salad of octopus and pork belly, lemon mayonnaise

16,00€

Cromesquis de Camembert, confiture de pommes et miel / Cromesquis of Camembert cheese, apple jam and honey

14,00€

Foie gras de canard mi-cuit, marmelade d’échalotes et figues / Semi-cooked duck foie gras, shallot and fig marmalade

25,00€

Cuisses de grenouilles en persillade 16€ (possible en portion plat 32€) : Frogs' legs in parsley sauce 16€ (available as a main course portion 32€)

16,00€

Risotto épinards et champignons / Spinach and mushroom risotto

23,00€

Blanquette de veau à l’ancienne, riz pilaf / Blanquette of veal, pilaf rice

29,00€

Magret de canard, polenta, écrasé et potiron / Duck breast, polenta, mashed pumpkin

29,00€

Poisson du jour, gratin de chou-fleur et panais / Fish of the day, cauliflower gratin and parsnips

28,00€

Echine de porc snackée, carottes, gingembre et miel / Snacked pork loin, carrots, ginger and honey

27,00€

Rognon de veau entier, jus de viande, pommes purée / Whole veal kidney, meat juice, mashed potatoes

28,00€

Fromages affinés / Matured cheese

19,00€

Chocolat chaud froid, streuzel / Hot and cold choclate, streuzel

13,00€

Entremet à la noix de coco, ananas rôti / Coconut entremet, roasted pineapple

13,00€

Crumble pommes cannelle, ganache vanille / Apple and cinnamon crumble, vanilla ganache

13,00€

Figues cuites et crues, meringue citron et miel / Raw and cooked figs, lemon and honey meringue

13,00€

Crémeux caramel, cacahuète et chocolat croquant / Creamy caramel, peanuts and crunchy chocolate

14,00€